苦瓜雞蛋的家常做法

相信大家對於苦瓜肯定是非常熟悉的吧，苦瓜是我們常見的一種蔬菜，苦瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃苦瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，苦瓜有保護心臟和預防中暑的功效，常吃苦瓜還可以起到排毒和減肥的好處呢，下文我們給大家介紹一下苦瓜雞蛋的家常做法。

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

1. 將磕入碗中的雞蛋打散

2. 苦瓜洗淨後把中間的白色芯挖去

3. 再把苦瓜切成細碎狀

4. 油溫蔥熗鍋

5. 把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感覺有點出水，很快的(或變色也行)

6. 倒入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋成型

7. 加鹽拌勻即可出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是苦瓜了，我們知道苦瓜不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃苦瓜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了苦瓜雞蛋的家常做法。