啤酒鯉魚的家常做法

鯉魚是很多人喜愛的選擇，這類魚含有的蛋白質比較錯，吃鯉魚對身體消化沒有任何影響，它含有的氨基酸較多，因此減肥的時候，是可以放心選擇它，它不會造成減肥負擔，製作鯉魚方式較多，啤酒鯉魚的做法是不錯之選，製作起來簡單，同時吃的時候，味道也是非常不錯的。

啤酒鯉魚的做法：

材料：魚，薑，蒜，青椒，紅椒，油適量，啤酒，清水，醬油適量，生抽，鹽，雞精少許，蔥花。

做法

1.新鮮活魚處理乾淨後斬塊洗淨(我選用的是半條草魚，當然，你也可以選用你喜歡的魚類哦)，晾乾水份備用;

2.薑切絲、蒜切粒、青紅椒切圈;

3.鍋燒熱後，倒入適量的油，轉動鍋子，讓油粘滿一定面積的鍋面。

4.放入晾乾水分的魚塊，轉中小火煎至兩面略發黃;

5.加入薑絲、蒜粒和辣椒圈，按1：1的比例淋入啤酒和清水(喜歡酒香更濃的啤酒比例可適當增加)，水燒開後，調入適量的醬油、生抽、鹽，轉中小火慢煮約十分鐘，期間不斷用鍋鏟將湯汗撈起淋在魚塊上，以使其均勻入味，直至魚肉熟透，湯汁收濃。

6.即可調少許雞精、撒蔥花出鍋。

在對啤酒鯉魚的做法認識後，製作啤酒鯉魚的時候，都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，在進行啤酒鯉魚製作上，一定要注意每次不能過多進行，尤其是在夏季的時候，魚是很容易壞掉的，因此啤酒鯉魚這點要注意。