雞胸肉的做法大全介紹

雞胸肉是一種非常好的食材，在我國的大江南北，許多的人都喜歡用雞胸肉做出美味的食物，夏天到了，許多人都苦夏，那麼怎麼樣做出美味的雞胸肉美食呢。今天我們就來給大家介紹雞胸肉的做法大全家常，即棒棒雞絲的做法，這種菜肴的做法非常的簡單，並且對於人體來說有很豐富的營養，是夏日裡的一道好菜，並且這道菜肴男女老少都適合，學會了這道菜一定會給你的人生加分添彩。

營養：胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

棒棒雞絲：

主料： 雞胸肉 (2片)

調料：生薑 (適量) 香蔥 (適量)油辣椒 (2大勺)芝麻醬 (2小勺)白糖 (1.5大勺)香醋 (1大勺)醬油 (2大勺)

花椒面 (1小勺)芝麻香油 (2小勺)

1、雞胸肉和薑片涼水入鍋，中小火煮開3分鐘，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右；

2、至雞肉熟，用筷子能輕鬆紮透即可；

3、 撈出雞肉，浸入冰水，冰至涼透；

4、撈出，擦乾水分；

5、棒子出場——用擀麵杖敲打雞肉至雞肉鬆散；

6、撕成細絲備用；

7、香蔥切細絲，多放點兒，蔥白最好，蔥葉也很好啊；

8、所有調味汁材料放進小碗；

9、攪拌均勻成調味汁；

10、雞絲放進大碗，加入調味汁；

11、用兩雙筷子，左右抄底，上下挑拌均勻；

12、加入蔥絲，再次挑拌均勻，裝盤即可。

以上就是棒棒雞絲的做法，是不是覺得很簡單啊，其實你還可以根據自己的口味選擇辣椒油的分量，除了這些，你還可以用雞胸肉與核桃搭配在一起，有補血補腦的功效，還可以利用雞胸肉做出宮保雞丁，那滋味也是讓人回味無窮，雞胸肉好吃又有營養，趕緊試試自己的廚藝吧。