胡蘿蔔燒牛肉的做法有哪些？

胡蘿蔔燒牛肉我們平時會吃到很多，如何做出美味來呢？我們將會給大家介紹幾種方法。首先我們來說下這道菜肴準備的食材，例如：胡蘿蔔，牛肉，薑片，蒜，花椒，八角，鹽，花生油等這些都是不可缺少的。如果你把握不好量的話我們下面也會介紹給大家一下。希望這些具體的做法能夠幫助你。也希望一些愛好做菜的人能從中學到一些技巧。

材料:

胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蠔油30毫 各式胡蘿蔔燒牛肉

各式胡蘿蔔燒牛肉

升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法:

1、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用;

2、牛肉洗淨切寸丁;

3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;

4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。

第二種做法：

1.胡蘿蔔切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起

2.鍋中底油，把幹辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下

3.炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開

4.然後轉小火燒到牛肉軟熟

5.最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦

以上我們詳細的介紹了這種菜的兩種做法，希望對你有所幫助。這種菜的健康效果比較多點。我們都知道牛肉可以補脾胃，強筋骨，益氣血。對我們的身體有很多的好處。胡蘿蔔的好處日常生活中顯而易見的，可以化痰止咳等。所以平時多吃一些這種有營養的菜對我們的身體來說是有好處的。