紅燒小土豆的做法都有哪些？

紅燒小土豆的食材很簡單的，比如準備好小土豆，紅腐乳，鹽，糖，油等這些食材。從食材的準備上我們就可以看出來這道菜的做法還是比較簡單的。但是在做的時候不要那麼著急一定要耐心下來做，才能把飯菜的味道做出來。要一步步的來，每一步都做做到位飯菜的味道才能出來。下面我們給大家介紹這幾種做法希望對大家有所幫助:

第一種做法：

1.準備小土豆，紅腐乳等食材。

2.小土豆去皮斜刀切成兩半。

3.鍋中放適量油，加入八角蔥薑蒜爆香。

4.加入小土豆。

5.翻炒至略變透亮。

6.紅腐乳加上適量腐乳汁用勺壓碎，越碎越好。（我有點心急了，所以偷懶了，這個工作應提前做）

7.倒入鍋中。

8.再加入適量水，要沒過小土豆。

9.嘗一下湯的味道，根據自已的口感加點糖。也可以加點鹽。

10.大火煮開後轉中火，等小土豆熟軟後收汁出鍋。

11.裝盤食用。

第二種做法：

1.小土豆去皮洗淨，入鍋用水煮一刻鐘，用筷子戳一下能戳穿就可以；

2.土豆瀝幹稍放涼，用刀一個個拍扁；

3.鍋熱油，將小土豆放入翻炒一小會兒，加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻；

4.加少許高湯燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可。

不同的做法味道是不是一樣的，可以根據自己的喜好和味道進行做。每道菜都有自己獨特的味道。做之前大家先看看選好了再開始做，瞭解做菜的基本方法這樣才能把味道做出來。上面的方法僅供大家做一個參考，在做菜的過程中適當的把握火候大小火一定要運動得當。