涼拌田七的做法介紹

在夏天的時候吃上一道涼拌田七是再好不過了，不過我們這裡所說的田七和中藥材中的田七並不是同一種物質，它的名字叫做景天田七，做成涼菜的味道很好，還可以搭配木耳，黃瓜等食材，吃起來很開胃，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於涼拌田七的做法，讓大家吃到這道美味。

做法一：

食材：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油。

做法：

1、田七洗淨掰成小朵，焯水備用

2、木耳洗淨，焯水

3、蒜搗成泥放入碗中備用

4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻

5、將焯過的田七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可

提示：田七焯水時，速度要快。也可水開後關火，再倒入田七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味。

製作步驟：

1.田七菜焯水過涼後撈出。

2.加入調味料拌勻撒上熟白芝麻即可，喜歡重口味的，可以拍上一瓣大蒜。

做法二：

原料：田七菜。輔料：大蒜，鹽，糖，香油。

做法：

1、田七菜洗淨，入沸水鍋焯煮兩分鐘，撈出過涼水，擠幹水份；

2、大蒜瓣搗成蒜泥，加入一大勺香油，攪拌均勻，再調入鹽，少許糖提味，再加一點點味極鮮醬油，拌勻後，加入田七菜中，拌勻即可。

上面的這些內容就是關於涼拌田七的做法的介紹了，生活中我們很多的菜肴都是通過一些創新的手法做出來的，涼拌田七自出現就深受人們的喜愛，在大街小巷經常可以看到它的影子，如果大家喜歡的話就趕緊收藏起來，在家裡烹飪會更加健康美味。