豆燜五花肉的做法介紹

豆角和五花肉的結合讓很多人都欲罷不能，這道菜是很多人的下飯菜，豆角燜五花肉的味道是非常美味的，很多人只有在餐廳裡才能吃到這道菜，其實，生活中我們自己也可以烹飪出好吃的五花肉，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於豆燜五花肉的詳細做法，讓大家吃到美味。

做法一：

材料：五花肉、豆干、蒜頭

調料：糖、鹽、生抽、老抽、生粉、麻油、調酒、南乳各少許，八角1至2粒，清水一大杯

做法：

1、將蒜頭拍扁待用，然後將五花肉切塊，用調料醃半小時以上

2、先用油熱鍋，然後將拍扁的蒜頭爆香，加上醃好的五花肉兜炒，待炒出香味之後就將豆干加上，最後加入清水，（注意水要蓋過肉面）燜大約半小時左右，如果想肉質鬆軟一點的話可以再燜久一點，這個可以自己掌握，等汁煮成茨狀的時候就可以上碟了。

注意煮的時候要先大火燜，然後再轉成小火，這樣的話水就不會太快幹了，汁可以留多一些，要來淘飯一流。

做法二：

食材：五花肉500克、土豆1個、薑、蒜、小紅椒

配料：香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精

做法：

1、五花肉飛水；

2、蒜拍扁切片，薑切絲，小紅椒切圈；

3、土豆去皮洗淨、五花肉飛水後撈起；

4、五花肉切片（可以更厚），土豆切塊；

5、坐鍋燒熱，把五花肉放進去煎，不用放油；

6、煎出油，兩面稍黃，油多可以倒出來；

7、五花肉撥到一邊，放薑、蒜至油中爆香；

8、倒入土豆塊翻炒；

9、香葉一片，八角一朵，洗淨放入鍋內一起炒；

10、加水至剛好淹沒土豆；

11、蓋好鍋蓋大火燒開後轉中小火燜。

12、燜大概20分鐘左右後，加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽，繼續燜10分鐘。

上面的這些內容就是關於豆燜五花肉的做法的介紹了，我們在日常生活中完全可以自己動手去製作哪些美味的食物，自己做出來的飯菜味道很香，而且乾淨衛生，五花肉的搭配菜類有很多，除了豆角還有土豆，這些都是非常好入味的食材。