菜饅頭的做法有哪些

菜饅頭是生活中比較常見的食物，其製作方法也是比較簡單的，那麼菜饅頭的做法有哪些呢？製作菜饅頭可以根據自己的口味，比如選擇小麥粉、玉米麵、紅豆粉等等，如果喜歡吃甜一點的饅頭的話，可以多加一些玉米麵，這樣飲食會更加的健康的。

步驟：

1.小麥粉、玉米麵、紅豆粉、薏米粉中加入適時水和好，自然發酵（大約一個晚上），發好之後，加入適量小蘇打和勻，雞蛋打入碗中，攪拌，看你是否想要雞蛋的顏色金黃，如果要，別去蛋黃，如果只吃口感，不想要蛋黃，單用蛋清也行。

2.揪成一個個小劑子，

3.揉成圓的，也就是饅頭形狀，將饅頭放在碗中，把打開的雞蛋緩緩倒入，再晃動碗，讓散雞蛋均勻的附在饅頭表面，倒油在鍋裡，開火，小火預熱，有點溫度後，倒入饅頭。

4.蒸鍋內放水，將饅頭放入鍋中，蓋上蓋，開鍋後，蒸15分即可

上述關於菜饅頭的做法的介紹，希望對於大家有一定的幫助，製作饅頭的時候加入一些雞蛋的話，味道會更加的有嚼勁，也會更有營養的，蒸饅頭的時候要注意火候問題，如果時間太短的話，可能饅頭會不熟的。