怎麼用微波爐做雞蛋糕？

現在食品安全讓問題讓我們每一個人都非常的頭疼，年輕力壯身體抵抗力強當然關係不很大，但是對於家裡的寶寶和老人真是非常的不安全，他們畢竟抵抗力沒有很高，今天我們給大家介紹一款剛好就適合老人和小孩吃的蛋糕，不僅衛生安全又非常簡單易學，只要一台微波爐就可以搞定了。媽媽們再也不用擔心愛吃甜食的寶寶和老人在外面遲到不衛生的蛋糕了。

雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。

一、

低筋麵粉 ... 150g 細白糖 ... 100g 雞蛋 ... 3個 髮粉 ... 1大匙 鮮奶 ... 1/3杯

沙拉油 ... 4大匙

作法步驟：

取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。

將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。

麵粉過篩後，連同髮粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。

每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。

備註：

1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容 易取出。

2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。

二、

微波爐雞蛋糕的做法步驟如下：

1、首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2、將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3、把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4、取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。

5、牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。

6、葡萄乾有沒有都行，別的小乾果都可以。（其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然後微波高火3分鐘就行了）

雞蛋蛋白質含量非常的豐富，而且含有很多微量元素，可以幫助我們增強免疫力，雞蛋清也有清熱解毒的左右，所以希望我們今天的介紹不僅能夠讓你吃的開心，更希望能夠讓你遲到健康。動手給家人做一個愛心蛋糕吧，希望每個人的家人都能夠健康幸福美滿。