自製優酪乳不酸是為什麼

其實現在很多人會選擇自己在家製作優酪乳，因為他們認為這樣的方法比較的安全健康，而且製作出來的優酪乳是比較純正的，但是有些人在製作優酪乳的時候，最後發現優酪乳並不酸，那麼面對這種問題的時候，我們就需要採取一些補救的方法，下面就為大家介紹一下，製作優酪乳不酸的應對方法。

自製的優酪乳不酸怎麼辦？小妙招拯救你的優酪乳

提醒：做之前一定要將所有的用具沸水消毒，優酪乳是很嬌氣的，有點細菌就很容易操作失敗。你選擇的純奶還是沒問題的，一般我也都是用的蒙牛的，基本沒出現過問題。

菌種你一定要選用原味的優酪乳，生產日期不能距離太久，因為時間越長，保存溫度越高，優酪乳裡面的益生菌數量就會越少。你想想從生產商都銷售商那邊要經過那麼多環節，如果你自己再保存不當，那優酪乳的益生菌數量是很有限的。所以我建議你還是買乾粉(市售袋裝菌種，一般藥店有賣)自己做優酪乳，一次可以多做點，放在冰箱冷藏做引子用。

問題就在這，優酪乳不夠酸很大的可能是跟溫度有關係。可能是機子沒有達到40到45的恒溫，還有最可能的就是菌種指令問題了。如果能達到恒溫，菌種什麼的都沒有問題5個小時就已經夠了，發酵時間越長則越酸

看了上面的方法介紹之後，在生活當中，如果你製作優酪乳時，也遇到這種問題不妨嘗試以上所介紹的這些方法，這樣就可以輕鬆的幫助你解決，所以在平時生活當中，大家對這些常識問題也應該重視，這樣我們就可以成功做出優酪乳。