健康食譜

4食譜補氣養血私家方

貧血吃什麼好

推薦補血食譜:

烤魷魚

主料:魷魚2條

調料:辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個

做法

1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。並放在醬油裡蘸佐料醬。

2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以後烤魷魚。

小帖士-健康提示:

魷魚含有優秀蛋白質﹐並有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經期和更年期女性是非常好的食品。

家制醬排骨

主料:豬排骨(大排)2000克

調料:鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,薑4克

特色:色澤醬紅,有光澤,肉質香酥,甜鮮可口。

做法

1.排骨切塊;採用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料,切成長方形肉塊。

2.醃制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻醃過夜,次晨用沸水煮5分鐘後,洗淨。

3.醬制:將香料和蔥、薑裝入布袋紮緊,布袋包墊放在鍋底竹箅上,放肉塊,加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平,煮沸20分鐘,改用小火燜爛2小時,至骨酥肉爛時,加入白糖,改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止,加入味精拌勻出鍋,澆上鹵汁冷後即可食用。

貧血吃什麼

蘿蔔燉牛肉

材料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克,大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

特色:質地軟爛,醇香清鮮。

做法

1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、薑塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

3. 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

4. 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、薑、八角不要;

5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。

福建荔枝肉

材料:豬肉(瘦)300克,荸薺100克,大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,澱粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克

特色:形色似荔枝,甜酸可口。

做法

1. 將精肉洗淨,切成10×5×1 釐米的厚片,再剖上十字花刀,然後再切為3片;

2. 馬蹄(荸薺)切小塊,每粒2~3 塊;

3. 馬蹄塊與肉片一起用濕澱粉和剁細的紅糟抓勻;

4. 蔥去根須,洗淨,取蔥白切馬蹄蔥;

5. 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕澱粉調鹵汁待用;

6. 鍋置旺火上,下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝狀時,用漏勺撈起,瀝幹油;

7. 鍋留餘油,先下蒜末、蔥白,煸一下再入鹵汁燒沸,隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。

結語:小編為大家推薦的一些補血食療方大家都學會了嗎-如果你也貧血就一定要試試小編為大家推薦的這些食療方哦!還有小編為大家推薦的一些補血食譜,大家也可以試試哦!