秋季三種瓜菜為男人去燥滋補

立秋進補的原則是“少辛多酸”，儘量少吃蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物，適當多食酸味水果和蔬菜，防止秋燥要適當多飲水。

暑氣正在逐漸消散，夜間的氣溫也在降低，開窗入睡已經很舒適了，如果再一味貪涼，比如開空調或者睡竹涼席，或許會讓原有的腰椎病、頸椎病發作，抑或招來胃腸不適。初秋氣候會逐漸乾燥起來，因此，要多吃一些滋陰潤燥的食品，儘量少進食辛辣食物，多增加酸性食物，以加強肝臟功能，多吃一些秋季應季的水果。當然，去燥也需要多喝水。

因此，建議大家多食用三種瓜類蔬菜：

絲瓜 秋季清涼解毒美食

絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、薑蔥適量。

制法服法：絲瓜連皮洗淨切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。

供早、晚餐食用。

功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。

與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有發熱煩渴，痰色黃稠，“咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。

冬瓜 含水量最高的蔬菜

冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬清淡食物，含水量高達96%以上。冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助於人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜能養胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使體內的澱粉、糖分轉化為熱能，而不變成脂肪。久食可使皮膚潤澤光滑，形體健美。肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。

服滋補藥時不宜食冬瓜;久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。

苦瓜 蔬菜中的君子

苦瓜，又稱涼瓜，是清暑去熱的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名，但與其他食物一起煮、炒，卻不會把苦味傳給其他食物，故有“君子菜”的美名。

苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質，能清熱解暑、清心明目、解疲乏。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效。常吃苦瓜的人不易上火。

苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦後甜，口味長久。如將苦瓜和辣椒同炒，可減輕苦味。苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，孕婦不宜食;脾胃虛寒者不宜食。

夏天吃西瓜是消暑的，在特別炎熱的時候，有的人一天甚至要吃幾個;立秋後一定要謹記“秋瓜壞肚”，注意不論西瓜或香瓜，都不能任意多吃，這是因為夏令大量食瓜雖不至於造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降。立秋後再大量生食瓜果，有可能引發腹瀉、痢疾等急慢性消化道疾病的發生。

立秋雖已過，可暑熱絲毫不減。但初秋吹空調、睡涼席要有講究，比如體胖多汗的人，可以睡草涼席，晚上仍吹空調的話，可以開成自然風或睡眠模式，不要對著出風口吹。

處暑過後，儘管窗外仍烈日炎炎，室內已然清爽了不少。專家提醒，此時不宜再貪涼了，“秋瓜壞肚”，西瓜不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣，容易引起腹瀉。

專家提醒，有些美味的瓜果吃多了會損傷脾胃，要適可而止。盛夏，人胃腸功能較弱，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。