堅果有哪些營養價值

堅果一直是人們比較喜歡吃的食物，應該堅果可以作為零食的一種，而我們都知道，一直以來零食都被認為沒有營養，不健康的食物，但是如果你能夠正確地選擇零食，比如說堅果的話，同樣也可以給自己的身體補充更多營養，所以下面就為大家介紹幾種堅果的營養價值。

花生

花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30％左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。由於營養價值高，延年益壽，故被稱為“長壽果”。花生皮含有大量B族維生素及可以止瀉的單甯成分，所以還有補血的功效。

功效：花生可增加毛細血管彈性，預防高血壓、腦溢血、心臟病及動脈硬化。花生具有止血功效，對手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出血也有防治功效。花生中鈣含量極高，故多食花生，可促進生長發育。花生可促進人體新陳代謝、增強記憶力及神經系統，益智、抗衰、延壽。

食用禁忌：患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用；跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

瓜子

瓜子中最常見的是葵花子、南瓜子和西瓜子。

功效：多吃南瓜子可以防治腎結石病；西瓜子性味甘寒，利肺、潤腸、止血、健胃；葵花子所含的不飽和脂肪酸能降低膽固醇。

以上就是關於堅果的營養價值介紹，希望通過這些介紹，大家就應該知道在生活當中，到底應該多吃哪一種堅果，因為只有正確的食用堅果，才能夠在滿足自己口味上需求，同時又能夠更好的為自己的身體健康護航。