健康生活

喝牛奶六大事項不得不知

 

牛奶富含多種營養成分,極易被人體吸收,經常飲用,不但能健身,還能有效地美白肌膚,一直深受大眾的喜歡,很多人甚至經常把優酪乳當飯吃。但若在飲用過程中不加注意,則會導致營養損失,造成浪費。那麼飲用牛奶需注意哪些事項呢?

一、要鑒別品種。

目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。

二、在飯後2小時左右飲用。

適宜乳酸菌生長的ph值酸鹼度為5.4以上,空腹胃液ph值在2以下,如飲優酪乳,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯後胃液被稀釋,ph值只上升到3~5。

三、飲後及時漱口。

隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起主導作用。

四、不能加熱。

優酪乳中的活性,乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡。

五、不宜與某些藥物同服。

氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。

六、不要給嬰兒餵食。

優酪乳含鈣量較少,嬰兒正在生長發育,需要大量的鈣,且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。