蔥烤大排的做法介紹

好吃的排骨是不少朋友的最愛，愛吃排骨的我們需要掌握排骨的做法才能做到想吃就吃，隨時吃，隨時做，不少朋友雖然愛吃排骨但是並不知道怎樣做排骨，那這裡針對大家關注的問題就專門為大家講講蔥烤大排的做法，希望下面的內容對大家而言是有幫助的!

蔥烤大排的做法：

1大排洗淨，瀝水。用刀背輕輕密密敲大排正反面，均勻抹少許鹽，切條。加入一些蛋清、薑絲、料酒，拌勻。送入冰箱，至少醃制20分鐘以上。

2拿出來烹飪之前，每條排條在麵粉中稍稍滾一下，裹一層薄薄的麵粉就可以了。

3鍋裡放多些油，中小火，放入洗淨的切大段的的小蔥薑片，爆出香味，放入排條，兩面煎，翻炒均勻。

4加入少許料酒。倒入生抽，少量生抽，翻炒，觀察排條顏色，適量做調整。加入冰糖或者白糖，翻炒均勻。加少許開水，中火加蓋燜一會兒。開蓋，加入雞精，大火收汁。

美味的食物是做出來的，因此對於愛吃排骨的朋友來講，如果想吃到更符合自己口味的排骨的話，就要學會掌握相應的做法及技巧，這樣才能做到想吃就吃，隨時吃隨時做!

蔥烤大排的做法是怎樣的呢?這裡針對大家關注的問題就為大家介紹到這裡了，希望這裡的文章內容對大家而言是有説明的，能根據文章所述，做出自己想要的食物，豐富自己的味覺，豐富自己的生活，用更激情的心態投入更激情的生活中!