蒜毫炒雞蛋製作方法

其實現在大家的生活節奏都變得很快的，所以吃飯的時間可能都沒有的，但是每天吃飯的時間是非常重要的，如果每天吃飯時間不規律的話，就會對自己的身體是不會的，下面我們就一起來瞭解一下蒜毫炒雞蛋製作方法。

製作方法：

主料

蒜毫 雞蛋

輔料

植物油適量 鹽少許

醬油適量 水澱粉適量

雞精少許 蔥薑末適量

做法步驟

1. 將雞蛋打好，放適量鹽攪拌均勻備用，蒜毫切段備用

2. 炒鍋內油7成熱時，放入切好的蔥薑爆鍋，香味出來後取出蔥薑不要

3. 把蛋液倒入鍋內，成形後用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用，

4. 鍋內炒雞蛋剩餘的油燒熱，然後放入切好的蒜毫，大火快速翻炒至8成熟

5. 放入剛才煎好的雞蛋，加少許醬油、水澱粉、雞精，翻炒收汁後出鍋裝盤

小貼士

A. 雞蛋液加鹽的時候千萬別放太多，因為後面還要加醬油，如果加過醬油後感覺不夠鹹，可再適量補一點鹽

B. 因為雞蛋一般會有些許腥味，所以煎雞蛋前要用蔥薑爆鍋

C. 蒜毫比較難入味，所以需要加點水澱粉，喜歡清爽口感的話也可以省略掉水澱粉

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下蒜毫炒雞蛋的製作方法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，其實在平時的時候做這道菜肴工序也不是很複雜的，而且也是非常有營養的。