好吃的家常菜做法大全有哪些

對於想要學做家常菜的朋友來說，不妨來瞭解下好吃的家常菜做法大全哦！那麼好吃的家常菜做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四款好吃的家常菜做法，僅供大家參考。想要瞭解好吃的家常菜做法大全有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看具體的介紹。

一、青椒炒肉絲

材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒各適量。

做法：

1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。

2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。

3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。

4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。

二、腐竹炒肉片

材料：五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，薑，蒜末，鹽，糖各適量。

做法：

1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放蔥、薑、蒜末。

2、煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。

三、糖醋帶魚

材料：帶魚500g，蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g。

做法：

1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略醃。

2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些麵粉。

3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝幹油待用。

4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。

5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味後炒勻即成。

四、西葫蘆木耳炒雞蛋

材料：西葫蘆1根，木耳幾朵，雞蛋2個，蝦皮適量，鹽少許，黃酒適量。

做法：

1、西葫蘆洗淨切片，木耳泡發開，雞蛋打碎加少許鹽、黃酒。

2、先炒雞蛋，炒至結塊盛出。

3、再下油鍋炒西葫蘆和木耳，加少許水略煮，放入蝦皮。

4、西葫蘆半熟時加鹽調味，再放入雞蛋混炒幾下，最後放點雞精就成了。

以上就是關於好吃的家常菜做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對對這四款好吃的家常菜做法已經非常瞭解了。其實，上面介紹的這四款好吃的家常菜做法都是簡單易學的，因此，對製作家常菜感興趣的朋友，可以試試上面介紹的相關做法哦！