東北家常菜的做法大全

東北家常菜是很多人喜愛吃的，這類佳餚味道獨特，而且製作上也不是很複雜，不過對東北家常菜製作前，需要對它的製作方式進行瞭解，這樣製作的時候才能夠順利進行，東北家常菜做法大全中，對東北家常菜做法有詳細介紹，使得製作東北家常菜的時候，都是可以知道該如何製作。

東北家常菜做法大全：

白菜燉凍豆腐

材料：白菜，木耳，粉絲，蔥薑蒜，鹽，花椒面

做法

1.白菜洗淨，把菜幫和菜葉分開切絲，木耳洗淨切絲，粉絲涼水泡一下;

2.熱鍋放油，放蔥薑蒜爆香，放白菜幫絲、木耳絲炒倒，加熱水，放凍豆腐，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火燉10分鐘。

3.在加白菜葉絲，粉絲，鹽，花椒面，蓋上鍋蓋，燉3~4分鐘，就可以了，出鍋撒上綠色的蔥花和紅色的辣椒圈。

蕨菜燉土豆

材料：蕨菜500g，土豆2個，豆瓣醬，辣椒醬，蔥、薑、蒜各少許。

做法

1、蕨菜洗淨切段，土豆去皮洗淨切塊，蔥、薑、蒜切末。

2、鍋裡放油，薑、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉中火。

3、依各人口味，加豆瓣醬和辣椒醬。

4、湯收幹，出鍋撒蔥花。

在對東北家常菜做法大全認識後，製作東北家常菜的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對東北家常菜製作的時候，對油的放入，都是不能過多，油放入的太多，會讓菜的口感改變，這點在製作佳餚的時候要注意。