金針菇肉絲湯的做法是怎樣的

日常的飲食是我們攝取營養最直接和最有效的方法，但是想要把我們的飲食變得豐富多彩，我們就要多變換飲食的種類，其中平時多喝一些湯類對我們的身體有很多好處，而且它的營養價值更容易被我們身體所吸收，其中金針菇肉絲湯就是很多人都喜歡吃的一種湯類，味道特別的鮮美，而且營養價值特別豐富，經常食用對我們的身體有很多好處，下面一起瞭解一下金針菇肉絲湯的做法是怎樣的？

金針菇肉絲湯的做法

原料

金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥

1根、醬油1大匙

做法

1.肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。

2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。

Tips

金針菇不易分開，切成兩段才能完全鬆散開來。

營養分析

⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；

⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有

利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；

⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品

飲食的種類非常的繁多，我們每個人也無法抗拒飲食的魅力，上面就是對金針菇肉絲湯的做法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們平時可以在家裡製作出美味的金針菇肉絲湯，而且經常食用金針菇肉絲湯還能幫助我們提高身體的免疫力，讓身體變得越來越健康。