燒烤魚的做法是怎樣的

魚肉是我們生活中經常能吃到的一種食物，而且經常食用魚肉對我們身體有很多好處，其中燒烤魚就是很多人都喜歡的一種吃法，而且它可以搭配不同的蔬菜和食材一起食用，這樣能把我們飲食變得更加豐富多彩，能更好促進飲食均衡，而且很好地增加我們的食欲，下面一起瞭解一下燒烤魚的做法是怎樣的？

燒烤魚的做法

製作方法

.將魚去腸雜剁去頭尾洗淨切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉醃制片刻；把蘑菇、番茄洗淨切片；蔥頭洗淨切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟後片，備用。

把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(19張)5成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；備用 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然後澆上奶油調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。

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做法2

烤魚材料

主料：鯉魚800克，肥瘦豬肉100克。

調料：植物油80克，醬油35克，大蔥10克，薑5克，味精1克，料酒10克。

做法

1.將魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。

2.勺內放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、薑塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。

烤魚

用料

武昌魚一條,蘑菇半斤,料酒 鹽適量,海鮮辣醬1匙,豆瓣醬2匙,幹辣椒蔥薑蒜適量,花椒粉適量,炸花生1兩.

做法

武昌魚去鱗、腮、內臟洗淨，去頭尾，將魚肉沿脊骨片下，正面用刀劃數條一字道口，以便醃制入味，用鹽、料酒、澱薑片、蔥段醃制一刻鐘

魚頭魚尾魚骨用油炸片刻，放入鍋中加薑片、蔥段熬湯備用

微波爐烤盤抹油預熱2分鐘，將醃漬好的魚身擺放在盤內，調成烤魚模式烤15分鐘

烤魚同時，鍋內下蔥薑蒜爆香，放入海鮮辣醬1匙豆瓣醬2匙，炒至油亮，加入幹辣椒段翻炒片刻，加入適量魚湯，燒沸後放入蘑菇略微翻炒，加入炸花生,即成配料

將配料澆在烤盤中，繼續烤10分鐘，撒上花椒粉，裝飾香菜、蔥花即可上桌

平時我們吃到的燒烤魚，都是在飯店吃到的，這樣其實總會覺得缺少一些什麼，如果我們把燒烤魚搬到家裡進行食用，就會覺得特別的溫馨和幸福，其實通過對燒烤魚的做法是怎樣的瞭解之後，我們在家裡也可以製作出美味的燒烤魚，而且這樣我們也能夠保證魚肉的新鮮，同時也能夠讓我們更好地感受家庭的溫馨。