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生吃番茄的營養價值有哪些

食物是我們生活中必不可少的能量來源,對於食物我們每個人都有不同的愛好,有的人喜歡吃肉,而有的卻不吃肉而吃蔬菜,這種現象都是正常的,愛吃蔬菜的人特別喜歡吃番茄等,而且是生吃番茄,有的人看似無法理解,但是生吃的人認為生吃番茄的營養價值很高,下面就來看看詳細的介紹吧。

功效:

番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使去氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌,保進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

生吃番茄的營養價值有哪些呢?這些問題都是可以找到答案的,因為煮熟的食物會因為高溫的影響而使得營養物質被高溫破壞,而生吃的話可以完全保留蔬果裡面的營養物質,讓身體充分的吸收,但是對於生吃來說要注意農藥殘留或者寄生蟲的影響。