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冬季滋補養顏湯的做法

冬天到了,為了抵抗外界的寒冷,讓自己全身暖和起來,家中常做的菜中是少不了湯類食物的,可以說,湯類食物是家中必備的。很多蔬菜和肉類都可以作為湯中的佐料,湯製作起來也很簡單,不需要多高超的技藝就能完成,來看一下冬季滋補養顏湯的具體做法吧。

一、木瓜排骨湯

主料:排骨500克

輔料:木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥薑適量、料酒適量、醋適量、鹽少

做法:

1、木瓜削皮,去籽,切大塊;

2、鍋中放入薑絲、料酒,放入排骨,水開後撇去浮沫,煮3分鐘撈出排骨,用熱水沖淨乾淨;

3、砂鍋中放水,放入排骨,蔥、薑、料酒、少許醋,大火煮開,轉小火繼續煲一個半小時;

4、放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘,加少許鹽調味即可;

二、蘿蔔羊肉湯

主料:羊肉500克、白蘿蔔500克

輔料:大棗7-8顆、蔥薑適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量

做法:

1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中,燒開焯出血沫,然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨;

2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用;

3、香菜、青蒜苗洗淨切碎備用;

4、取砂鍋,放入羊肉、薑、蔥、大棗和足量的水,開大火燒開後,撇去浮沫,淋入黃酒,改小火燉1-1.5小時;

5、把白蘿蔔塊放入砂鍋,大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右,至蘿蔔軟爛,加適量鹽和胡椒粉調味即可;

6、上桌時,根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。

冬季滋補養顏湯有多種做法,文中只列舉了木瓜、排骨、蘿蔔和羊肉這四種材料製成兩種不同的湯,製作過程也很詳細,不會做湯的人可以學一下。這兩種湯既可以用來保暖,又可以用來滋補養顏,優點之多,何親自不來嘗試呢?