美味榴槤千層戟的做法

網上搜索之後，我才幡然領悟其實千層戟就是千層蛋糕的別名而已。可能是由於之前在學校附近買過榴槤味兒的蛋糕吃過，所以會對榴槤蛋糕有一種美好的期待。我覺得榴槤味千層蛋糕應該比其他口味的更好吃一點，你是不是也很好奇？那就來學習製作吧。

榴槤班戟的做法:

1、雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻(雞蛋不要打發);

2、倒入牛奶，攪拌均勻;3、篩入低筋麵粉和抹茶粉;

4、用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊;

5、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻;

6、將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時;

7、平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺(30ML)的麵糊，攤成圓形。煎到麵糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子裡。依次煎好所有的班戟皮(煎的時候要用小火，不需要翻面);

8、煎好的班戟皮冷卻以後，就可以裹了。動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度。將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊榴槤肉，再放上適量打發好的鮮奶油;

9、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面;

10、翻過來，榴槤班戟就做好了。做好後的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之內食用完畢。

說起之前買的那款榴槤口味的蛋糕，那真是絕味。那美味我到現在都還能回憶起來，融於舌尖、銘記於心間。為什麼想起來製作這款蛋糕，那是因為這蛋糕真的很貴。之前就在學校吃過兩次，而且還有一次並不是自己付的錢。相比較而言，我還是願意自己做自己吃。