男人必選中秋養生補腎菜單

中秋節經典食療方

板栗燒仔雞

配料：仔母雞一隻、板栗200克，芝麻油250克、豬油、雞湯、味精、白糖、濕澱粉、硝水、醬油、精鹽、蒜白各適量。

做法：仔母雞宰殺去毛、去內臟、頭、爪，洗淨，切下頸項後切塊，板栗去殼。

炒鍋至旺火上，下芝麻油，燒制七成熱，放入雞塊炸5分鐘後，用漏勺撈出，倒出餘油後，加雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞肝，用旺火燒10分鐘，至肉塊松爽、板栗粉糯時，再加豬油、味精、蒜白，用濕澱粉調稀勾芡，起鍋盛盤即可。

功效：補腎去寒，潤肺除燥。

全福豆腐

配料：豆腐2塊、鮮蘑50克、青菜芯10顆、香菇30克、素油50克、醬油20克、白糖3克、精鹽1克、濕澱粉10克。

做法：香菇入沸水泡軟，去蒂。青菜燙至碧綠，涼水沖涼，豆腐切片。

炒鍋燒熱用少許油滑鍋，舀入素油燒熱後將豆腐煎至兩面金黃，添醬油、白糖、精鹽、清水一碗，放入香菇、鮮蘑、菜心，燜燒至湯汁濃稠離火裝盤，將湯汁用濕澱粉勾芡澆在豆腐上即可。

功效：此方可預防營養不良所致的秋季各種疾病。

百棗蓮子銀杏粥

配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即可。

功效：養陰潤肺、健脾和胃。

中秋節如何吃月餅

螃蟹和月餅是中秋經典美食，但食用不當卻會損害健康。谷曉紅教授指出，糖尿病人和兒童不宜過量食用月餅，月餅含糖量極高，對糖尿病患者健康損害較大，兒童脾胃比較脆弱，食用月餅過量或造成食欲不振甚至不能進食。成年人過量食用月餅也會對腸胃造成較大負擔。一般情況下，每人每天不超過半塊月餅，兒童和老人酌情削減。

月餅不宜久存，以免油脂氧化，餡料腐敗變質，應詳細閱讀生產日期和保質期及儲存方法，打開盒子沒吃完的月餅，最好用保鮮袋裝好，放入冰箱保存，仍須儘快吃完。

小編提示：希望我們的介紹能幫男性朋友在中秋節享受美味的同時，幫助您的身體變得更健康、腎氣更足！