蒜油的做法大全

夏季廚房，不需要很複雜，有幾樣必備調料，輕鬆的就製作出可口美味的食物來。想必大家都知道辣椒油、花椒油的製作方法，那麼還有一道調料就是蒜油，蒜油做好了是一個很不錯的調味品，但是失敗的話就千萬不要用，失敗的蒜油是不能用來做調味品的，下面就為大家介紹詳細的做法步驟。

做法步驟：

1.大蒜去除外皮搗成蒜泥備用。

2.炒鍋放油，下入花椒一起，小火炸香。

3.將燒熱的油倒入蒜泥的碗中。 倒油的時候在碗上放一個小漏勺，防止花椒進入。

4.熱油可以立即逼出蒜的香味，給蒜增色不少，用這樣的蒜汁來做夏季涼拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。還有特別好的一種香油就是肋眼牛排佐香料蒜油做法和普通的蒜油沒什麼太大的區別，只不過多了一步，就是要用到牛排的味道，在油裡面加入少許牛排碎末，這樣就會保留牛排的味道。大家一定要保證牛排碎末程度，最好是在絞肉機裡絞，這樣才會很碎。

製作蒜油的方法不是很複雜，因此只要是想學的人都有機會學會。並且這是一種很常見的調味品，自己會製作就不用到超市買，自己做的蒜油裡面有什麼成分自己心裡最清楚，所以用著也比較放心，不用擔裡面有什麼化學物質還是有添加劑。因此我建議大家都學一學。