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孜然小土豆的家常做法

土豆是很常見的,這樣是食材很容易購買,土豆價格不高,但是它在製作上有很多不錯方法,常見就是製作土豆絲,這樣的佳餚受到很多人患有,而且吃的時候對開胃有很好幫助,同時對身體沒有損害,那孜然小土豆的做法也是很不錯,對孜然小土豆的製作具體如何呢?

孜然小土豆的做法:

材料:小土豆500克,油2匙,鹽1/2匙,糖1/2匙,辣椒面適量,花椒粉適量,孜然粉1匙,粗孜然1/2匙,白芝麻1匙,小蔥3-4根

做法

1、小土豆不用去皮,洗乾淨,放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕紮透。

2、小土豆撈起,瀝幹水分後,小蔥切蔥花。

3、鍋內加入油,開火,將小土豆放入,慢慢翻轉煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時,依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,讓小土豆均勻的沾上各種調料。

4、略翻炒2-3分鐘,再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花,起鍋即可食用。

小訣竅

1、如果買不到小土豆,可以用大一點的土豆代替,將土豆切成小塊或小條都可以。

2、煮土豆要煮得徹底,但不要過爛啊,牙籤可以輕易紮透就好了。

3、辣椒花椒等根據自己口味調節用量即可。

在對孜然小土豆的做法認識後,製作孜然小土豆的時候,都是可以根據以上方法進行,不過對孜然小土豆製作數量上一定要合理,孜然小土豆製作太多的話,涼了後會有回生的現象,這點製作孜然小土豆的時候要注意的。