孜然小土豆的家常做法

土豆是很常見的，這樣是食材很容易購買，土豆價格不高，但是它在製作上有很多不錯方法，常見就是製作土豆絲，這樣的佳餚受到很多人患有，而且吃的時候對開胃有很好幫助，同時對身體沒有損害，那孜然小土豆的做法也是很不錯，對孜然小土豆的製作具體如何呢?

孜然小土豆的做法：

材料：小土豆500克，油2匙，鹽1/2匙，糖1/2匙，辣椒面適量，花椒粉適量，孜然粉1匙，粗孜然1/2匙，白芝麻1匙，小蔥3-4根

做法

1、小土豆不用去皮，洗乾淨，放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕紮透。

2、小土豆撈起，瀝幹水分後，小蔥切蔥花。

3、鍋內加入油，開火，將小土豆放入，慢慢翻轉煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時，依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，讓小土豆均勻的沾上各種調料。

4、略翻炒2-3分鐘，再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花，起鍋即可食用。

小訣竅

1、如果買不到小土豆，可以用大一點的土豆代替，將土豆切成小塊或小條都可以。

2、煮土豆要煮得徹底，但不要過爛啊，牙籤可以輕易紮透就好了。

3、辣椒花椒等根據自己口味調節用量即可。

在對孜然小土豆的做法認識後，製作孜然小土豆的時候，都是可以根據以上方法進行，不過對孜然小土豆製作數量上一定要合理，孜然小土豆製作太多的話，涼了後會有回生的現象，這點製作孜然小土豆的時候要注意的。