孜然土豆條的家常做法

土豆是很多人喜愛吃的，土豆含有營養元素比較多，常吃土豆對身體消化有很好幫助，尤其是對中老年人，可以經常的吃土豆，在提高身體免疫力上效果非常不錯，不過對土豆製作上，都是要有一些方式方法，孜然土豆條的做法是不錯之選，那孜然土豆條具體做法如何呢，下面就詳細介紹下。

孜然土豆條的做法：

材料：土豆500克、胡蘿蔔50克、肉泥20克、油20克、現打孜然粉5克、自製味素2克、鹽10克、蒜子3顆、小蔥杭椒少許

做法：

1.蒜子切片，小蔥切花，杭椒切圈，土豆胡蘿蔔切波紋刀條狀待用

2.土豆條、胡蘿蔔條，加少許鹽過水煮2分鐘，撈出瀝水待用

3.坐鍋起油，下蒜片煸香，下肉泥劃散

4.下土豆條、胡蘿蔔條，翻炒2分鐘

5.下味素、鹽，翻炒1分鐘，下辣椒圈，翻炒均勻

6. 下孜然粉和蔥花，翻炒均勻，出香後起鍋即可

小訣竅

1.土豆條、胡蘿蔔條儘量切同樣大小，這樣成熟的時間會比較相近

2.土豆條、胡蘿蔔條過水比過油更健康，而且過水可以去除土豆表面的澱粉，節省了土豆泡水的時間

3.孜然粉和蔥花最後下，出香後即可起鍋，避免香氣流失

在對孜然土豆條的做法認識後，製作孜然土豆條的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對孜然土豆條製作過程中，對火候也是要掌握好，這個時候火候不能過大，否則製作出來的孜然土豆條很難熟，這點製作時候要注意的。