豆筍的家常做法是什麼

豆筍是很多人不陌生的，對它吃的時候，都是可以放心進行，這樣食物對身體各方面都是有很好幫助，不過在吃豆筍的時候，需要對一定要適量進行，這類食物消化比較緩慢，過多的吃會引發身體消化不良，對胃部會造成影響，那豆筍的做法都有什麼呢，下面就詳細介紹下豆筍的製作方式。

豆筍的做法：

甜豆筍絲蝦仁

材料

【食材】蝦仁10來隻/甜豆 一些/嫩冬筍一個/鮮香菇 2朵/生薑 2小片/味極鮮醬油適量/糖 少許/玉米油 適量

做法

1、甜豆清洗乾淨，切成細絲;

2、嫩冬筍切片;

3、鮮香菇清洗乾淨切片;

4、生薑切細絲;

5、蝦仁加老酒和幹澱粉醃制幾分鐘;

6、熱鍋下適量油先下薑絲翻炒一下，下蝦仁炒至變色，盛起;

7、用底油將豆絲、筍絲、菇絲一起下鍋炒至香菇變軟;

8、倒入蝦仁，加入一勺醬油和少許的糖迅速翻炒幾下出鍋

涼拌竹筍的做法

菜系及功效：清爽涼菜

涼拌竹筍的製作材料：

主料：竹筍。鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。

1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍放進鍋，煮到開，關火。竹筍不要在水裡煮太久，老了不好吃。

2、把竹筍撈起來，瀝幹水，放碗裡。

3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最後加蔥。

在對豆筍的做法認識後，家裡製作豆筍的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對豆筍製作過程中，需要注意對它的鹽巴不能提前放入，豆筍要熟的時候在放入，這樣吃豆筍的時候，才會更加好吃，這點需要注意的。