豆絲的做法大全有哪些

豆絲是很多人夏季最愛吃的，這類食物在夏季選擇，對身體有很好幫助，豆絲對提高食欲有很好幫助，而且夏季吃的時候，也是有減肥功效，豆絲的做法如何呢，對豆絲的做法大全中，在對它製作上也是有一些說明，使得不會製作豆絲的人都是能夠輕鬆製作，下面就詳細介紹下。

豆絲的做法大全;

涼拌甘藍扁豆絲

材料：紫甘藍，扁豆，蒜，油，白糖，雞精，醋，醬油，鹽，花椒

做法

1、將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水。

2、紫甘藍洗淨切絲，放入冰水裡再入冷藏室。

3、扁豆洗淨切絲，放入開水鍋裡煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)，撈起後過涼水後倒入冰水裡，冷藏30分鐘。

4、碗裡放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調成汁。

5、將冷藏好的紫甘藍、扁豆去取出控幹水分，將調好的汁倒在上面。

6、鍋裡放油燒熱，將花椒炸出香味後用鏟子推往一邊，趁熱將熱油淋上，拌勻即可。

小炒刀豆絲

材料：刀豆250克，紅蘿蔔，大蒜，豆瓣醬，油，鹽

做法

1、刀豆將兩邊的筋撕去;紅蘿蔔切成細絲; 大蒜按壓切成條狀。

2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。

3、將煮好的刀豆撈出沖涼。

4、煮過的刀豆切成細絲。

5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。

7、再加入紅蘿蔔絲一起翻炒。

8、炒至紅蘿蔔絲微微發軟後，倒入刀豆絲一起翻炒。

9、最後加入少量的鹽調味，盛出。

在對豆絲的做法大全中，對豆絲的做法瞭解後，製作豆絲的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對豆絲製作的時候，食材搭配上都是要合理進行，尤其是對它製作的時候，時間一定要掌握好，吃半生豆絲對身體沒有好處的，這點製作豆絲要注意。