豆絲的家常做法

說到豆絲是很多人不陌生的，對它吃的時候，都是有很多不錯方法，不過吃豆絲需要注意，一定要適量的吃，這類食物吃的時候如果過多，對身體也是會造成影響，這點吃豆絲的時候要注意，那豆絲的做法如何呢，很多人對它製作並不是很清楚，下面就詳細的介紹下，使得有一些瞭解。

豆絲的做法;

叉燒炒豆絲

材料：豆絲2張，大蒜葉，叉燒肉

做法

1.將豆皮卷起，切成條狀，散開後就成了絲狀。

2.熱鍋放油，炸香大蒜葉撈起備用。

3.熱鍋放油炸香叉燒肉，撈起備用。

4.將油鍋燒8成熱(這樣炒不沾鍋)下豆絲，翻炒後下調料，炒至焦黃入味後再倒入叉燒肉和蒜葉，一起翻炒起鍋即可。

小訣竅

口感特點：外焦裡軟，香酥可口配上一碗熱乎的豆漿，吃上一口焦軟香酥的豆絲，人活著還有啥好愁的啊，人生之幸事也啊。

綠豆絲瓜護肝湯

材料：綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調料：水澱粉，料酒，薑，胡椒粉，香菜，精鹽，香油

做法

1、豬肝洗淨切薄片，

2放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。

3、豬肝放入開水裡煮熟撈出備用。

4、將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用。

5、絲瓜刮皮、洗淨，

6、絲瓜切薄片，備用。枸杞洗淨備用。

7、將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞。

8、綠豆水與高湯的比例是2比1。

9、倒入綠豆湯和高湯後燒開。

10、放入焯好的豬肝煮開。

11、依次放入絲瓜、薑片，

12、加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。

在對豆絲的做法認識後，製作豆絲的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對豆絲製作的時候，食材搭配上也是要合理進行，對它製作不能過多，豆絲使用太多的話，剩下的豆絲在吃，味道和營養價值都是會改變的。