豆泡的家常做法

說到豆泡是常見的，對它在吃的時候，都是可以放心選擇，這類食物含有的蛋白質比較多，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃豆泡的時候，需要注意一定要適量進行，這樣食物消化比較緩慢，因此過多吃對身體消化會有損害，那豆泡的做法如何呢，下面就詳細的介紹下它的製作方法。

豆泡的做法：

紅燒豆泡

材料：豆泡150克，胡蘿蔔50克，西蘭花100克，蔥末10克，老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升，食用油10毫升

做法

1.胡蘿蔔洗淨，切成小片;西蘭花洗淨;摘成小朵;

2.鍋中燒開水，將豆泡放入，變軟後撈出，用冷水洗去大部分油脂，充分瀝幹。

3.大火燒熱炒鍋，放入油，將蔥末炒出香味後放放入瀝幹的豆泡煸炒1分鐘，調入老抽、白糖和少許熱水，大火燒開。改中火燉10分鐘。

4.待湯汁濃厚，放入西蘭花和胡蘿蔔炒勻，改大火，湯汁基本收幹後淋入香油即可。

黃豆芽燒豆泡

材料

原料：黃豆芽一包，豆泡 (也叫油豆腐) 一包。

配料：油、醬油、糖、鹽各適量，水 (或高湯) 一杯。

做法

1。黃豆芽洗淨去殼，瀝幹水。每只豆泡切成2-3片， 備用。

2。鍋裡放少許油，大火將黃豆芽煸炒5分鐘，加少許鹽，塌軟後放入豆泡、水、翻炒，加蓋轉中火燜8分鐘，待湯汁濃縮後，放入少許醬油、糖繼續翻炒均勻，出鍋裝盤。

在對豆泡的做法認識後，製作豆泡的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對豆泡製作的時候，注意食材搭配上，要合理進行，這樣製作後在吃的時候，利於身體營養吸收，對身體各方面也是沒有任何損害的。