粵菜家常菜的做法大全

粵菜家常菜是很多人喜愛的選擇，這樣的佳餚味道獨特，而且吃的時候，也不會有油膩的感覺，對一些喜愛吃清淡食物的人群，這類佳餚是不錯之選，粵菜家常菜製作簡單，在家裡製作的話，都是能夠輕鬆的進行，那粵菜家常菜做法大全中，對粵菜家常菜做法也是有一些介紹。

粵菜家常菜做法大全：

雙豆燜鳳爪

材料：雞爪，黃豆、鷹嘴豆，冰糖和紅燒醬油。

做法

1.雞爪要焯水沖洗去異味。

2.黃豆、鷹嘴豆要浸泡夠時間才能燜得粉綿香糯。

3.兩種豆類搭配高膠原蛋白的雞爪，才能燜出獨特的香味。

4.冰糖和紅燒醬油不但能增香，也能讓菜肴的色澤更誘人。

小訣竅

食材的功效：

1.雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。黃豆含有豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

2.黃豆的異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

3.鷹嘴豆有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。可以很好的防治荷爾蒙類癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷爾蒙水準，讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題(如卵巢囊腫)的困擾。鷹嘴豆對糖尿病具有控制、降低血糖，預防和減緩糖尿病併發症的作用。

4.枸杞具有養肝明目、補血安神之功效。

在對粵菜家常菜做法大全中，對粵菜家常菜做法認識後，製作粵菜家常菜的時候，都是可以按照以上步驟進行，不過對這樣佳餚製作的時候，要適量的進行，對它製作不能過多，否則剩下的粵菜家常菜很容易壞掉的。