冰糖雪梨的做法介紹

雪梨是我們平時生活中經常能吃到的一種水果，然而梨的吃法也是多種多樣的，我們平時可以直接食用，也可以做成冰糖雪梨來食用，這樣也能夠很好地對身體進行調理，尤其是容易出現嗓子疾病，而且冰糖雪梨還有止咳潤肺的功效，夏季經常飲用對身體有很好的防暑的作用，下面一起瞭解一下蒸冰糖雪梨的做法。

冰糖雪梨的做法

冰糖

冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。[1]

雪梨

它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

做法一

冰糖燉雪梨食材準備

主料：梨（雪梨）2個

調料：冰糖30-60克

製作步驟

1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[3] 同置瓷碗內

2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二

食材準備

冰糖燉雪梨雪梨、冰糖、水

製作步驟

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多

甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[4] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸

做法三

食材準備

雪梨、冰糖、川貝、水

製作步驟

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖 20g枸杞

製作步驟：

1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

小貼士：

梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃

蒸冰糖雪梨的做法是非常簡單的，只要我們能夠按照他們的步驟進行製作，就可以做的特別的美味成功，而且冰糖和雪梨也是平時經常能夠購買到的食物，我們在家裡動手進行製作又能夠保證不添加任何的化學成分，也是比較健康的一種食物。