山藥最為養生的三種吃法

山藥是我們生活之中經常可以見到、吃到的一種蔬菜，而且很多人也都是比較喜歡吃山藥的。山藥的營養價值很高，而且就不同的人來說，也是有著滿足自己的吃法的。也正是因為這兩方面的原因，所以才會有那麼多的人喜歡吃山藥的。但是在經濟飛速發展的今天，人們不光光會因為喜愛而吃山藥了，還有很多人因為養生方面的原因，而會經常去吃山藥的。其實這個做法本是值得贊許的，但是無奈很多人喜歡病急亂投醫，以為怎麼吃山藥都是可以養生的，其實這是錯誤的。要想山藥達到很好的養生效果，也得注意吃法才行。下面，我們就一起來瞭解一下關於山藥最養生的三種吃法吧。

炒山藥

在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、番茄炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

清蒸山藥

如果是大病初愈，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

煲山藥粥

煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

其實上面文章所介紹的有關山藥的三種養生吃法，在我們的生活之中也是非常多見的。但是有多少人知道這三種吃法是最養生的呢？相信應該是很少的吧。但是通過這裡的瞭解，我們對此便有了一定的掌握了，在以後的生活中也可以時常這樣做山藥來吃了。