​製作健康的小黃魚貼餅子

如今的人都追求養生，因為社會的開展，人們對事物的要求越來越高，人麼都進展能吃到厚味的食物，然則他們更進展這些食物能協助他們養生，小黃魚貼餅子，我置信很多人應該都吃過這道菜，並且這道菜非常的厚味，小黃魚是海裡發展的，富含許多種對人體有益的東西，假如我們可以隨時都能吃到這道菜的話，就必然要把握它的製造技巧，那麼就有我鄙人對這道菜製作的一些看法。

小黃魚貼餅子原料：

玉米麵、白麵、黃豆麵、小黃花魚、蔥、薑、花椒、八角、豆瓣醬。

小魚貼餅子的做法：

1、玉米麵、白麵、黃豆麵按20:10:3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為麵粉量的一半左右；（麵粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆麵的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）

2、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中，用筷子混合均勻；

3、將麵粉揉成麵團，放在溫暖處發酵兩個小時；

4、小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗乾淨；

5、將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦乾，均勻粘上一層澱粉，並抖去多餘的麵粉備用；

6、平底鍋放少許油，將小魚放到鍋中，中火煎至底部金黃；

7、翻面，將另一面也煎至底部金黃；

8、另取一個大鍋，在鍋中放蔥、薑、花椒、八角，放入煎好的小魚；（也可用油將蔥、薑爆香再放入小魚，不過我覺得少放一點油更健康，就直接燉了）

9、將豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，沒過小黃花魚；（豆瓣醬用甜麵醬、黃醬或東北大醬代替都可）

10、將玉米麵麵團用手團成團貼在鍋邊粘住，大火煮開，中火煮二十至三十分鐘即可。

小魚貼餅子的烹飪小技巧：

湯汁不宜過多，味鮮香濃。

以上就是滋味鮮美可口的小黃魚貼餅子的製造辦法，相信大家看了這道菜的做法肯定想動手試一試，那就趕快動手吧，做出一道好吃的才來給家人品嘗吧。當然這只是個中的一種製造辦法，還有很多多少的技巧和辦法，只需我們可以把握這種辦法，那麼吃這道菜也是很複雜的了。我們可以常常做給本人的家人吃，小孩吃了會變伶俐哦。