烏雞山藥湯的做法是怎樣的

我們都知道當身體出現不適的時候多喝一些湯類，能夠對身體起到很好的滋補作用，而且湯類更容易被身體所吸收，不會增加我們的腸胃負擔，其中烏骨雞山藥湯就是對女性身體有很好的滋補作用的一道美食，而且他的做法也非常的簡單，下面一起瞭解一下烏雞山藥湯的做法是怎樣的？

烏雞山藥湯的做法

烏雞是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”：所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

烏雞燉山藥的做法

.原料： 折疊 編輯本段 .原料：原料：烏雞、山藥、蔥、薑、枸杞

.做法： 折疊 編輯本段 .1、先將枸杞子洗乾淨用清水泡一下，姜切成片，蔥切成段，山藥去

烏雞燉山藥

皮之後切成片，都備用。

2、烏雞多塊備用。

3、將鍋加水放入烏雞（烏雞要涼水下鍋），大火燒開，濾掉血沫。

4、撈出烏雞溫水洗淨待用。

5、鍋內重新放入清水，再將烏雞放入其中；

6、將切好的蔥段、薑片，放入其中，大火燒開之後，換小火蓋上蓋悶大約45分鐘。

7、放入山藥塊和枸杞再煮10分鐘；

8、煮好後，加入少許鹽調味即可關火。

.營養價值

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

山藥：

1.健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2.滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

通過對烏雞山藥湯的做法是怎樣的瞭解之後，我們平時在生活中可以多做一些湯類來食用，尤其對於女性來說大多數女性都有氣血兩虛的現象，經常多喝些烏雞山藥湯對女性能夠起到很好的滋補作用，而且還能調整女性的氣色是很好的一道美食。