蔥香排骨的做法是怎麼樣

很多人比較喜歡吃香蔥排骨，因為這道食物不僅可口，而且還富含比較豐富的營養物質，尤其是排骨，對我們的身體健康是比較有利的，那麼你有瞭解過蔥香排骨的做法是怎麼樣的嗎？看看以下為大家具體介紹的，蔥香排骨做法，這樣在家裡就可以完成這道美食。

原材：排骨1000克、大蔥3根、生薑1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量

調料：食用油500克（實耗30克）、香油1小匙、醬油1大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、白糖1小匙、精鹽1小匙

製作方法

1.薑洗淨切末；蒜洗淨切片；排骨洗淨，加入薑、蒜、醬油、酒、澱粉拌勻醃至入味；蔥切長段備用； 2.鍋內放油，燒至七成熱時，放入排骨，用中火稍炸至肉變色後即撈起瀝油；

3.鍋內留底油，將香油、醬油、酒、糖、胡椒粉、鹽、水調勻倒入鍋中煮開，再放入排骨及蔥段，改小火慢鹵至湯汁剩一半，且排骨熟軟入味即可。

很多的美味的時候，並不是所有的人都會做，所以說最主要還是，應該瞭解一些食物的製作技巧，這樣在生活當中，自己喜歡吃的話就能夠動手，而且更加的健康美味，自己製作的食物，比在外面購買更加的乾淨衛生。