蔥炒蛋的做法介紹

雞蛋是我們生活當中經常吃的一種食物，而且雞蛋含有比較高的營養價值，很多人都比較喜歡吃雞蛋，但是我們都知道，總是吃煮雞蛋的話，口味也無法滿足我們的需求，所以下面為大家介紹一下蔥炒蛋的做法，作為家常菜，其實它也深受人們的喜愛，大家不妨動手製作吧。

原料： 洋蔥3個，1.5毛錢，雞蛋3個。

做法：

步驟1、洋蔥洗乾淨去皮切絲。

步驟2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。 步驟3、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

步驟4、然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。 步驟5、出鍋。是不是特別很簡單的菜了，平時也可以做做的。

洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率）

因為我們都知道，蔥炒雞蛋作為家常菜，當然是比較方便簡單，但是又能夠更好給我們身體提供營養，所以想要吃的營養健康，那麼大家應該瞭解一下蔥炒蛋的製作方法，這樣再忙碌的生活當中，就可以製作這一道美食了。