芹菜炒百合的做法是什麼

芹菜是一種非常傳統的蔬菜，芹菜的作用非常多，能夠明目，其中的膳食纖維還能夠加強人的腸胃功能，百合是一種適合上火的人士食用的，可以有效地降火去壓，養心安神等等，而芹菜炒百合也是一道名菜。許多人都非常喜歡這道菜，那麼，芹菜炒百合的做法是什麼呢？下面看看介紹吧。

百合能清目清火、養心安神、潤肺止咳；芹菜能清熱解毒、養顏美容。百合炒芹菜不僅營養豐富，做法也很簡單哦，下面給大家介紹一種常見做法。

食材

西芹150克，百合200克，鹽、雞精、食用油適量。

步驟/方法：

1、百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗乾淨；百合炒芹菜怎麼做

2、西芹洗淨斜切成薄片；百合炒芹菜怎麼做

3、鍋中水沸後分別放入西芹和百合氽燙一下，過涼水並瀝幹；百合炒芹菜怎麼做

4、鍋中食用油熱後，放入西芹、百合翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味後即可出鍋。百合炒芹菜怎麼做

注意事項

百合千萬別炒老了，炒老了就不好吃了。可以用刀將整只百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。

喜歡吃辣的朋友也可以放些紅辣椒，或者也可以放些紅蘿蔔片，黃豆等可以點綴一些顏色。

芹菜炒百合的做法是非常簡單的，很適合居家的女性來學習製作，而且芹菜炒百合是一種能夠養生的菜品，對於一些視力有問題的人士來說是能夠有效的緩解視力障礙的。而且芹菜還具有降血壓的作用，所以，老年人以及婦女食用芹菜炒百合是非常好的。