電飯煲做米飯的竅門是什麼

南方人都比較喜歡吃米飯，做米飯可以選用不同的鍋，但是電飯煲是做米飯最好的一種設備，在做米飯的時候還需要講究哪些技巧才能把米飯做得又香又好吃，所以下面就講解一下電飯煲做米飯的技巧。

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大秘笈噢！只要您記住這四大秘笈，一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘笈——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘笈——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘笈——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘笈——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

很多人不會煮米飯，在煮米飯的過程中，不是把水加多了，就是把你放多了，所以做出來的米飯不是很稀，就是很濃稠，米飯又硬又不好吃，經過我的介紹之後你學會正確地做米飯的方法了嗎？那下次再做米飯的時候，按照以上的方法，就可以做出美味的米飯了。