杏仁生吃好還是熟吃好的原因？

很多的人們知道杏仁有營養卻不知道怎樣吃才會更加的吸收，這樣就需要很多的實驗來證明杏仁生吃好還是熟吃好 ，以下就是關於杏仁生吃或者熟吃的原因，營養才會是非常的有關重要的，這樣就好好的把營養全部都吸收了吧，健康的身體才是自己的。

甜杏仁主要用於虛勞咳嗽、氣喘，胸腹逆悶，腸燥熱結便秘的治療。

指導意見：

可以使用的方法有生嚼，炒食，煮粥，研末，煎湯等，但是實際中以炒熟吃較好。

杏仁具有一定的毒性，所以吃之前最好炒一下也就是說熟吧,就是為了減低毒性，所以最好熟吃，即使生吃數量也不可以超過30克，會出現頭暈,流涎,噁心,腹瀉,煩燥,瞳孔散大等中毒反應。

杏仁營養價值:杏仁含多種礦物質，鈣含量高。杏仁含氨基酸種類也非常齊全。研究發現，吃杏仁可降低心臟病風險。杏仁還有降低膽固醇的功效。另外杏仁有潤肺排毒的作用，有養顏益壽的作用。但其熱量高，最好減少其他油脂類攝取。

中醫觀點:杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對於年老體弱的慢性便秘者來說，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。

適合人群:所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。

杏仁含有強效抗癌的植物生化素B17。它所含維生素E，是堅果類食物中的翹楚。所含脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸，能預防動脈硬化。

那杏仁應該是吃生的還是熟的呢？應該是吃生的。

多數烘烤後的杏仁，都已破壞了內含的油酸和卵磷脂後，才會發出香味。但是此香味是多環芳香烴，是致癌劇毒物質，多吃恐有罹癌危機。 若是每週一次，只是極少量的，身體會自然代謝，就沒有多大關係。

杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的排毒食品。

根據中藥古籍記載，杏仁具有滑腸通便的作用。《現代實用中藥》一書中說：“杏仁內服具輕瀉作用，並有滋補之效。”對於年老體弱的慢性便秘患者來說，服用杏仁效果最佳。中醫典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效：“潤肺也，消積食也，散滯氣也”。其中，“消積食”說明杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀。此外，不少治便秘的中藥藥方中也都包含杏仁。

促進新陳代謝、消除便秘困擾，是您每天喝一杯杏仁露的一個重要理由。

無論杏仁生吃還是熟吃，都是要少吃，這樣才會保證自己的身體健康，杏仁吃多了是非常的有毒的，杏仁的營養是非常的豐富的，可是吃多了就會拉肚子，就會非常的不舒服，這樣還不如少吃一點點，才會保障自己的身體健康的，健康的身體的。