健康美食菜譜設計

每個人是家庭的寶貝，由於天氣多變，造成抵抗力差，容易生病，如果家中有孩子的話，也正處在生長發育階段，營養狀況如何將直接影響到孩子的成長。這對於健康美食菜譜設計就十分重要，健康美食菜譜將直接影響到孩子的成長以及家人的身體健康，那麼最佳的健康美食菜譜設計是怎樣的?

一、三餐配餐營養標準

1.根據“中國居民膳食營養素參考攝入量”的標準寶寶營養食譜幼兒營養食譜，設計出平均每人每天對各種營養素的需要量來進行配餐。早餐熱能和各種營養素的供給量約占全日總需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入，其中12-15%的能量來自蛋白質，25-30%來自脂肪，60-65%來自碳水化合物。

2.配製原則：

1)食物多樣，糧穀為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果。 2)保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐比為3:4:3。 3)少吃零食，少飲用含糖及碳酸類飲料，控制食糖的攝入。 4)每日飲奶和喝6-8杯水。 3.全天用油均建議用沙拉油25克。

二、一日三餐健康食譜

星期一

早餐：饅頭，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。

星期二

早餐：窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個、豆腐乳 中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：幹煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。

星期三

早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、鹹鴨蛋(半個) 中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、幹煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐：炒麵、清炒菠菜、青椒土豆絲。

星期四

早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個

中餐：米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿蔔海帶排骨湯。 晚餐：豆漿或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。

星期五

早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)

中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。 晚餐：芹菜肉包子、番茄炒雞蛋、肉末燒豆腐。

星期六

早餐：麵包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個

中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿蔔、香菇湯。 晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。

星期天

早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個 中餐：米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。

最後要說明的是食物烹調宜採用清蒸、燜煮，不宜添加味精等調味品，以原汁原味最好。知道了這麼多，你還擔心孩子的營養跟不上嗎?還擔心家人的健康受到威脅嗎?趕緊用科學的方法為家人搭配一套屬於他自身的健康美食菜譜吧。