苦瓜蒸肉丸的做法及營養

接下來介紹的這道菜，不僅對成人身體有益，而且對孩子的身體益處多多哦。夏天快要來了，有不少媽媽開始擔心孩子消化快營養跟不上的問題。那麼想給孩子做營養飯盒的媽媽們，不妨試試以下提供的蒸肉丸子的製作方法，而且一點都不難哦！

原料：豬肉餡250克，水木耳10克，水澱粉20克，醬油20克，香油15克，蔥10克，薑5克，精鹽3克，味精1克。

一、詳細做法步驟：

1.準備好半斤五花肉

2.三個泡好的香菇

3.將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。

4.建議手工剁，吃的時候比較有口感。

5.剁好的肉放在碗裡，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。

6.均勻的攪拌。

7.找個不銹鋼盤，裡面倒點油。做好的肉丸，不容易粘盤。

8.將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。

9.隔水在蒸鍋裡蒸上二十分鐘。

10.美味的蒸肉丸出鍋了

二、營養價值：

1. 本菜除含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含有較多膳食纖維、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素B1、核黃素、煙酸、多種氨基酸、苦瓜甙等多種營養素；

2. 有養血滋肝、和脾補腎、清熱祛暑、明目解毒之功效。

小貼士：

1.調餡時加入一個蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好

2.碟子裡抹上一層香油，丸子不會粘，拿取很方便。

3.蒸的時間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃

突然想到那首《如果你們愛我》的歌曲，每次聽這首歌的時候都覺得唱歌的小孩好可愛。然後會自然而然的聯想到，這麼可愛的孩子一定很健康。其實愛孩子不一定要給予她很多物質上的滿足，抽時間給孩子做一次蒸肉丸子吧。在孩子心中這才是愛！