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春天多吃菠菜養生效果好

特別是春天呢應該多吃一些青菜,尤其是菠菜具有很好的補鐵功效的,所以對於菠菜就應該常吃才行,尤其是春天的菠菜具有的功效是很大的,也就是能夠更好的促進消化,而且能夠有利於止血補血,以前古人就很喜歡吃菠菜,就是因為菠菜自身有很多的功效,因為利用菠菜做一些自己喜歡吃的食物,這樣能夠讓自己更好的養生。那麼菠菜應該如何吃比較好呢,下面就詳細的說一下食用方法。

菠菜具有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化等功效,《本草綱目》記載菠菜能“逐血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。”《隨息居飲食譜》認為菠菜“開胸膈,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔瘡人宜食之”。而中醫認為春季養生宜多食菠菜。

菠菜的食法很多,可以炒、拌、燒、做湯、做粥和當配料用。菠菜炒雞蛋有促進肝細胞再生的營養功效。菠菜拌藕片具有清肝明目的功效,適用於肝血不足所致的視物不清,頭昏肢顫等病症。用菠菜與羊肝熬湯,可以養肝明目,緩解兩眼乾澀,視力模糊等症狀,是現代“電腦族”不可不嘗的美食。菠菜粥,營養豐富,具有健脾益氣,養血補虛的功效,常用於治療缺鐵性貧血。菠菜豬血湯具有養血止血,斂陰潤燥的功能,適用於血虛腸燥,貧血及出血等病症。

需要注意的是,菠菜含有草酸,草酸與鈣結合易形成草酸鈣結晶,它會影響人體對鈣的吸收,因此,菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆製品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食,而應盡可能與蔬菜、水果等鹼性食品同食,這樣可促使草酸鈣溶解排出,防止結石。電腦工作者、糖尿病病人可常食,脾胃虛寒、腹瀉、便溏者應少食,腎炎和腎結石患者不宜食之。

菠菜裡面確實有容易讓人吸收的鈣,所以對於菠菜也有一些注意搭配的食物,並不是所有的食物都可以和菠菜搭配的,到底是什麼食物好呢,也就是知道菠菜具有很好的功效,同時菠菜呢自身也是有一些很好的營養成分的,那麼對於很多人來說呢常吃一些菠菜對於很多人來說,尤其是糖尿病人更應該關注好,尤其是一些腹瀉的人呢,還有一些脾胃不好的人應該注意好。