萵苣的家常做法大全

萵苣是人們常吃的一種蔬菜，做法多樣，可以用來涼拌、烹炒。一般我們在飯店吃的涼拌三絲裡面就有萵苣絲。萵苣有助於腸胃蠕動，對我們的消化有很大的促進作用。許多人不吃萵苣葉，其實萵苣葉的營養價值比萵苣莖還要高，萵苣葉可以用炒小青菜的做法來炒。更大的利用一根萵苣的實用性。那我們今天就來看看萵苣都能怎麼做的好吃吧。

（一）準備材料：萵筍，白糖，醋。

2把萵筍切成薄片，加鹽。

3抓勻，醃制十分鐘，醃的時間過長，萵筍就不脆了。

4在醃萵筍的過程中，在碗中放入白糖。

5再倒入醋，我還加了點水。用勺子攪拌均勻。使白糖都融入醋中。

6將醃好的萵筍擠幹水份。

7倒入攪拌好的糖醋，再醃十分鐘即可。

8可以嘗嘗鮮了。

（二）1萵筍去皮洗淨，胡蘿蔔香乾洗淨備用。

2萵筍切絲，胡蘿蔔香乾切絲。

3炒鍋倒油爆香蔥薑末。

4放入香乾絲翻炒。

5加入一滴鮮雞汁，糖，生抽翻炒。

6再把萵筍和胡蘿蔔絲倒入，加鹽翻炒均勻，最後加些香油炒勻關火。

（三）準備原料，萵筍、彩椒洗淨備用

2萵筍切老根，去皮備用

3切段，方便進行下一步

4切均勻的薄片

5切絲，放入大碗中，加鹽，醃制6分鐘

6瀝乾淨醃制出的水分，加入糖、雞精白芝麻拌勻

7放上切碎的彩椒丁

8植物油，芝麻油混合，燒至冒煙，迅速澆在上面，拌均即可食用

各種口味的萵苣菜包你吃不膩，記得喜愛的同時不要多吃哦，健康最重要。但是萵苣是不能多吃的哦，因為書上說過萵苣是有毒的，不過吃一點並沒有關係的哦！你學