燕窩的功效與做法

燕窩可以說是女性滋補的一種高檔食材，不僅含有大量蛋白、同時鈣、磷等多種營養物質都是比較的好的，對人體有滋陰付莊的功效。而銀耳則是普通食材中一種比較有營養的補品。對於女性來說，銀耳粥特別的滋補，同時價格也不貴，更容易被接受。今天小編給大家介紹一款銀耳燕窩的做法。

燕窩的功效：

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、幹嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

燕窩的作用:

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。

中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。

燕窩具有很高的食用和藥用價值。

據據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。

內容來自藥材網

一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因數和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。

冰糖銀耳燉燕窩的做法

主料：

白燕 1盞

銀耳 2朵

輔料：

苟杞 6~8粒

調料：

冰糖 適量

做法：

1、燕窩洗淨後泡冷水中3小時，直至泡發變軟；

2、銀耳泡發後洗去裡面的泥沙，然後撕成小朵備用；

3、燉盅裡加入適量的水（我是直接用泡燕窩的水），冰糖、銀耳和洗淨的苟杞，插上電源燉至少3小時，直至燕窩和銀耳酥爛即可。

燕窩的功效與作用?燕窩，又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的粘液與絨羽築壘而成的窩巢，因多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。其中以“宮燕”營養價值最高，最名貴;其次為“毛燕”;“血燕”品質最差。

通過上面的介紹，大家對於燕窩有了進一步的認識和瞭解。燕窩的功效很好，價格相對來說比較昂貴，所以在挑選和製作的時候一定要注意一些方法，根據上面的介紹，大家可以試一試，吃出健康，吃出美麗。