秋季養生應該吃什麼_宜以清補、平補為主

秋季養生應該吃什麼？秋季氣候乾燥，涼氣較大，容易感染呼吸道疾病，秋季養生宜平補，不宜大補，那麼秋季養生應該吃什麼？

四季養生網健康專家為您解答：

問題：秋季養生應該吃什麼？

回答：1、苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。

煩熱口渴：鮮苦瓜 1 個，切斷去瓤，切片，水煎服;

中暑：取鮮苦瓜 1 個，截斷去瓤，納入茶葉後，遮蓋好，懸掛通風處陰乾，每次取茶葉和苦瓜6~9 克，水煎或泡開水代茶飲。

常見的家常菜式有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。最簡單的是煮苦瓜湯：取鮮苦瓜半斤，去瓤切塊，加瘦肉100克切塊，放鍋內加適量水同煮，熟後加適量鹽調味食用。此湯有清熱解暑之效。

2、蓮藕：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。

潤肺化痰：選新鮮白蓮藕洗淨去皮，榨為藕汁，加蜂蜜調勻，每日早上飲用，可防秋燥，並能潤肺止咳化痰。

化血淤：選嫩藕洗淨去皮生吃，這個時節吃有助於化解產婦體內的淤血。

常見的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用於煮藕湯：取鮮藕半斤切塊，加排骨半斤，放鍋內加適量水同煮，熟後加適量鹽調味食用。此湯有清潤祛燥之效。

藥補：宜以清補、平補為主

“ 秋季進補，要以清補、平補為主。”據劉教授介紹，清代食醫王孟英的清暑益氣湯在這個時節能起很大作用，它主要以西洋參、麥冬、石斛以及粳米、甘草益氣生津;以西瓜翠衣、黃連、知母、荷梗、竹葉清熱消暑，利尿除煩，幾種藥的配合，清熱解暑、養陰生津的效果很好。總之，現在進補主要側重于養陰、補氣——