生活中有哪些堅果不能吃

在我們現在的生活中大家對於飲食考試都是非常注重的，我在生活中經常會吃一些零食小零食，比如說建國就是收到很多朋友喜歡的一種營養的小零食。生活中食用堅果的時候也要注意選擇，對大家的身體健康會起到好的作用，相反有的見過對我們的身體也是有影響的。只有大家瞭解具體了才能更加健康的去食用堅果對我的身體健康才會起到好的用處。那麼具體的來講哪些堅果是不是和我們來吃的呢？行就為大家詳細的來介紹一下有關堅果營養的健康知識。

1、黴變堅果有致癌危險

很多堅果容易受到如黃麴黴的侵染。黃麴黴毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。

2、炒焦的堅果可致癌

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。

3、“美容”的堅果損健康

一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。

4、口味太重的堅果易變質

市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。

另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體並沒有好處;再次，口味越重的堅果，其美味背後隱藏著變質堅果的可能性就越大。

通過小編以上的介紹大家現在對於健康食用堅果的方法都瞭解清楚了吧！適合的也是我們在生活中使用的時候大家要注意方式方法，就選擇正確的吃的方法正確了才能更好的發揮出它的作用對我們身體健康才有益。