蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟是什麼呢
一些海鮮的做法，通常都是講究一定的技巧的。這樣才能夠把海鮮的腥味去掉音節留住那些比較新鮮的味道，蒜蓉粉絲蒸蝦，雖然不是一道家常菜，但是如果自己製作的話，需要哪些步驟呢？
原料：蝦，粉絲，蒜
配料：蔥，鹽，白砂糖，生抽，胡椒粉
做法
1：蒜切碎末，蔥切細蔥花
2：鮮蝦洗淨剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線
3：用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好後就會捲曲
4：粉絲提前用涼水泡發30分鐘，鋪在盤底
5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
6：鍋內燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
8：鍋內燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鐘
9：取出蝦盤灑上蔥花，鍋內燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上
以上就是蒜蓉粉絲蒸蝦的步驟，在準備材料的時候，以及它的配料，大家可以根據自己的口味來選擇，不喜歡蒜味的朋友，可以少放一些蒜，但是算是用來調味的，所以千萬一定要放蒜，另外在炎熱的夏天，這些算也是有好處的，可以預防各種感冒，流行性疾病。