燒烤烤魚的做法有什麼

每次朋友們出去吃燒烤，那麼必不可少的就是燒烤烤魚了，大家有的朋友們也會學習，大家視作，可是卻總是做不出那種味道，接下來就為大家詳細的介紹一下，有關於地地道道的燒烤烤魚的做法是如何製作而出的。

竹香烤魚做法

配 料: 鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，幹辣椒面，孜然，食用油，蔥

操 作:

1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裡，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裡太多為准）

2、置於竹上燒烤 10-15分鐘。

豆豉烤魚做法

原料：鯉魚一條(一斤半左右)

配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、

調料：1、鹽、糖、雞精、蠔油、生抽、料酒

2、李錦記豆豉醬、

3、孜然、幹辣椒、炒熟黃豆(花生碎)

做法：將鯉魚收拾乾淨，從腹部剖開，讓背圖相連，然後展平。在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去淨。

將魚身攤平，把調料一均勻地抹在魚身及魚腔上，稍加按摩讓其入味。靜置半小時。魚背向上，將豆豉醬均勻地塗在魚身上，醃上大約一小時(時間長短自己掌握，時間長點味入得比較濃)。

將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上生菜、土豆片，把醃好的魚放在土豆片上，把調料倒在魚身上。

烤箱預熱好後，上下火200度，將魚放入烤20分鐘。拿出在表面撒上條調料3。再放入烤箱，下火烤15分鐘。即可出箱。表面可撒上香菜，我因為不吃香菜所以點綴了點生菜葉

以上的這篇文章，我們也瞭解了燒烤烤魚的做法非常的地道，而且美味，經過詳細的製作和外面燒烤攤上賣的烤魚沒有任何的區別，大家可以一起來嘗試製作。